hotelrizes.gr
LUNCH MENU & SNACKS
DINNER MENU

LUNCH MENU & SNACKS

[13:00-17:00]

Ορεκτικά & Σνακ

Appetizers & Snacks

Κολοκυθάκια σε τραγανή κρούστα
γιαούρτι, δυόσμος, γλυκό τσίλι (vn*)
Zucchini tempura
yogurt, mint, sweet chili (vn*)
11.00€
Κανταϊφάκια
μετσοβόνε, πιπεριά φλωρίνης, σουσάμι (vg)
Kandaifakia
metsovone cheese, peppers from Florina, sesame (vg)
14.00€
Τραγανές πατάτες baby
μαγιονέζα, παρμεζάνα, Ελληνικό λάδι τρούφας (vn*)
Crispy baby potatoes
mayo, parmesan, Greek truffle oil (vn*)
7.00€
Ανοιχτό σάντουιτς
μορταδέλα, burrata, πέστο φιστίκι αιγίνης, ημίλιαστα ντοματίνια
Open sandwich
mortadella, burrata, pistachio pesto, sundry cherry tomatoes
12.00€
Τορτίγια κοτόπουλο
πίκλα αγγούρι, μαγιονέζα, μαρούλι
Chicken tortilla
cucumber pickle, mayo, lettuce
14.00€

Σαλάτες

Salads

Kινόα & φακές
καπνιστό χέλι, μανταρίνι, φρέσκο κρεμμύδι, ντρεσινγκ yuzu (vn)
Quinoa & lentils
smoked eel, mandarin, fresh onion, dressing yuzu (vn)
16.00€
Σαλάτα κοτόπουλο
μαγιονέζα προσούτο, καλαμπόκι
Chicken salad
prosciutto mayo, corn
16.00€
Ντοματίνια
τσαλαφούτι, φράουλα, κάππαρη, βασιλικός, παξιμάδι άνθρακα (vg)
Cherry tomatoes
tsalafouti cheese, strawberry, capers, basil, rusk (vg)
15.00€
Ψητά παντζάρια
ρόκα, σπανάκι, παστέλι, γκοργκοντζόλα, βερίκοκο (vg)
Baked beet root
rocket, spinach, pasteli, gorgonzola, apricot (vg)
16.00€

Παιδικό Mενού

Kids Menu

Ζυμαρικά
με ελαιόλαδο ή σάλτσα φρέσκιας ντομάτας (vn)
Pasta
with olive oil or fresh tomato (vn)
8.00€
Φιλετάκια κοτόπουλο πανέ
συνοδεύονται με πατάτες
Chicken nuggets
served with potatoes
10.00€

Κυρίως Πιάτα

Main Course

Σκιουφιχτά
αρσενικό Νάξου, guanciale
Skioufichta
arseniko cheese from Naxos, guanciale
17.00€
Ριζότο αμπελόφυλλα
λεμόνι, αρωματικό λάδι (vg)
Vine leaves risotto
lemon, aromatic oil (vg)
15.00€
Ριγκατόνι & μανιτάρια
Ελληνική τρούφα, φρέσκα μανιτάρια, παρμεζάνα (vg)
Rigatoni & mushrooms
Greek truffle, fresh mushrooms, parmesan (vg)
17.00€
Μοσχαρίσιο burger
κιμάς ξηράς ωρίμανσης, hog sauce, τσένταρ, μπέικον, μαρούλι, ντομάτα
Beef burger
dry aged burger, hog sauce, cheddar, bacon, tomato, lettuce
18.00€
Burger κοτόπουλο
πανέ κοτόπουλο, "ρίζες" σως, πίκλα αγγούρι, μαρούλι, ντομάτα
Chicken burger
schnitzel, "rizes" sauce, cucumber pickle, lettuce, tomato
16.00€

Γλυκό

Dessert

Πραλινάτο
brownies, γκανάζ φουντούκι, φεγιεντίνη, παγωτό βανίλια, σάλτσα σοκολάτας (vg)
Pralinato
brownies, hazelnut ganache, fegentine, vanilla ice cream, chocolate sauce (vg)
11.00€

Φρούτα εποχής

Seasonal fruits

Φρούτα για 1 άτομο
Fruits for 1 person
8.00€

DINNER MENU

[19:30-23:30]

Ψωμί

Bread

Προζυμένιο ψωμί
με προζύμι αργής ωρίμανσης, συνοδεύεται με αρωματικό αγελαδινό βούτυρο (vn*)
Sourdough bread
slow ripening sourdough, served with aromatic butter (vn*)
3.00€

Ορεκτικά

Appetizers

Κολοκυθάκια σε τραγανή κρούστα
γιαούρτι, δυόσμος, γλυκό τσίλι (vn*)
Zucchini
yogurt, mint, sweet chili (vn*)
11.00€
Κανταϊφάκια
μετσοβόνε, πιπεριά φλωρίνης, σουσάμι (vg)
Kandaifakia
metsovone cheese, peppers from Florina, sesame (vg)
14.00€
Bao bun με γουρουνοπούλα
μαγιονέζα με μαύρο σκόρδο, πίκλες
Bao bun gourounopoula (pork)
mayo with black garlic, pickles
15.00€
"Παπουτσάκι"
ψητή μελιτζάνα, φιλέτο μοσχάρι, Μελίχλωρο Λήμνου
"Papoutsaki" (traditional dish)
baked eggplant, beef fillet, Melichloro cheese from Limnos
16.00€
Τραγανές πατάτες baby
μαγιονέζα, παρμεζάνα, Ελληνικό λάδι τρούφας (vn*)
Crispy baby potatoes
mayo, parmesan, Greek truffle oil (vn*)
7.00€
Yakitori μοσχάρι
με ελληνική teriyaki σως (2 τεμάχια)
Beef Yakitori
with Greek teriyaki sause (2 pcs)
13.00€
Καπρπάτσιο
φρέσκο ψάρι ημέρας
Carpaccio
fresh fish of the day
18.00€
Καλαμάρι ψητό
ταραμάς, ταρ-ταρ χωριάτικης, τσιπς ταπιόκα
Grilled squid
taramas (fish roe cream), Greek salad tartare, tapioca chips
16.00€

Σαλάτες

Salad

Kινόα & φακές
καπνιστό χέλι, μανταρίνι, φρέσκο κρεμμύδι, ντρεσινγκ yuzu (vn)
Quinoa & lentils
smoked eel, mandarin, fresh onion, dressing yuzu (vn)
16.00€
Σαλάτα κοτόπουλο
μαγιονέζα προσούτο, καλαμπόκι
Chicken salad
prosciutto mayo, corn
16.00€
Ντοματίνια
τσαλαφούτι , φράουλα, κάππαρη, βασιλικός, παξιμάδι άνθρακα (vg)
Cherry tomatoes
tsalafouti cheese, strawberry, capers, basil, rusk (vg)
15.00€
Ψητά παντζάρια
ρόκα, σπανάκι, παστέλι, γκοργκοντζόλα, βερίκοκο (vg)
Baked beet root
rocket, spinach, pasteli, gorgonzola, apricot (vg)
16.00€

Παιδικό Mενού

Kids Menu

Ζυμαρικά
με ελαιόλαδο ή σάλτσα φρέσκιας ντομάτας (vn)
Pasta
with olive oil or fresh tomato (vn)
8.00€
Φιλετάκια κοτόπουλο πανέ
συνοδεύονται με πατάτες
Chicken nuggets
served with potatoes
10.00€

Ζυμαρικά & Ριζότο

Pasta & Risotto

Σκιουφιχτά
αρσενικό Νάξου, guanciale
Skioufichta
arseniko cheese from Naxos, guanciale
17.00€
Ριζότο αμπελόφυλλα
λεμόνι, αρωματικό λαδί (vg)
Vine leaves risotto
lemon, aromatic oil (vg)
15.00€
Ριγκατόνι & μανιτάρια
Ελληνική τρούφα, φρέσκα μανιτάρια, παρμεζάνα (vg)
Rigatoni & mushrooms
Greek truffle, fresh mushrooms, parmesan (vg)
17.00€
Paccheri & μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ
αφρός παρμεζάνας
Paccheri & real cheek braised
espuma parmesan
18.00€
Ριζότο θαλασσινών
μπισκ, κρόκο Κοζάνης, ημίλιαστα ντοματίνια
Seafood risotto
bisque, safran, sundry cherry tomatoes
19.00€

Κυρίως Πιάτα

Main course

Χοιρινό ίμπερικο μπριζόλα
μανιτάρι king oyster, σιναπόσπορος, ελληνικό λαδί τρούφας
Iberian pork steak
king oyster mushrooms, mustard seed, Greek truffle oil
24.00€
Μοσχαρίσιο συκώτι
καραμελωμένα κρεμμύδια, gravy, πατάτα, λάδι φουά γκρα
Veal liver
caramelized onions, gravy, potato, foie gras
17.00€
Κατσικάκι Σερίφου
χόρτα εποχής, πουρές σελινόριζα, αυγολέμονο
Kid/goat meat from Serifos
wild greens, celery root puree, egg-lemon sauce
24.00€
Μυλοκόπι
ρεβυθάδα, λαιμ
Shi drum
chickpea stew, lime
25.00€
Τόνος σχάρας
αμπελοφάσουλα, ponzu, πιπερόριζα
Tuna steak
string bean, ponzu, ginger
22.00€
Κοτόπουλο BBQ
πουρές καρότο, καλαμπόκι
Chicken BBQ
carrot puree, corn
19.00€
Rib eye ξηράς ωρίμανσης
συνοδεύεται με τραγάνες πατάτες
Dry aged Rib eye steak
served with crispy potatoes
38.00€
Strip loin ξηράς ωρίμανσης
συνοδεύεται με τραγάνες πατάτες
Dry aged Strip loin steak
served with crispy potatoes
35.00€

Γλυκά

Desserts

Πραλινάτο
brownies, γκανάζ φουντούκι, φεγιεντίνη, παγωτό βανίλια, σάλτσα σοκολάτας (vg)
Pralinato
brownies, hazelnut ganache, fegentine, vanilla ice cream, chocolate sauce (vg)
11.00€
Tropical
καρύδα, μάνγκο, φρούτο του πάθους (vg)
Tropical
coconut, mango, passion fruit (vg)
11.00€
Pistachio
Σου κρακελέ, πραλίνα φιστίκι Αιγίνης, κόκκινα φρούτα (vg)
Pistachio
choux craquelin, pistachio praline, red fruits (vg)
11.00€

vg: vegetarian

vn: vegan

vn*: vegan with minor changes

Πληροφορίες / Info

Το λαδί που χρησιμοποιούμε είναι ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο.

The oil is pure virgin greek olive oil.

Στις τιμές συμπεριλαμβάνονται όλες οι νόμιμες επιβαρύνσεις.

Prices include all legal taxes.

Αγορ. Υπεύθ.: Αθανάσιος Αθανασιάδης.

Quality control & Validation: Thanasis Athanasiadis.

Το μενού έχει επιμεληθεί & εκτελεί ο Σεφ Βασίλης Κάπος.

Menu curated & executed by Chef Vasilis Kapos.

Σε περίπτωση αλλεργίας ή δυσανεξίας, παρακαλούμε ενημερώστε τον σερβιτόρο σας.

In case of allergy or intolerance, please notify your server.